Commerce équitable et échanges Nord-Nord

La notion de commerce équitable a été diffusée grâce aux expériences d'échanges de produits agricoles des pays du Sud vers les pays du Nord. L'organisation des échanges alimentaires dans les pays du Nord soulève aujourd'hui de nombreuses questions  : relations producteurs-consommateurs, maintien des paysans, qualité des produits. La réflexion innovante menée par les promoteurs du commerce équitable Nord-Sud peut aujourd'hui éclairer celle des paysans qui veulent reconstruire des systèmes alimentaires plus équitables et plus humains.

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