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Circuits courts et vente directe

Restauration collective REPAS RC

La FR CIVAM Bretagne est partenaire du projet REPAS RC ( Repéres pour l'Evolution des Pratiques AlimentaireS) en restauration collective soutenue par la Région Bretagne ( Appel à projet ASOSC).Ce projet est coordonné par Agrocampus Ouest - site de Beg Meil

 

Télécharger la présentation du projet REPAS RC

Journée d'information et d'échange du 2 juin Rennes

Une journée d'information et d'échanges s'est tenue le 2 juin à Agrocampus Ouest site de Rennes.

Télécharger le programme et les présentations écrites du dossier participants :  Thanh Nghiem,Claude aubert, Christian Remesy, Agrocampus ouest, MAB 29, CIVAM Bretagne,

 

Les diaporamas des intervenants

 

Prototype calculateur empreinte écologique restauration collective

Cette plate-forme internet interactive vise à fournir aux équipes de restaurations collectives, aux organismes qui les accompagnent, aux décideurs qui les gèrent… des repères et des outils pour aider au changement vers des pratiques plus durables.
Ses animateurs font le pari de l'intelligence collective, convaincus que c'est dans la complémentarité entre expériences de terrain, réflexions sur l'action, regards croisés du monde de la recherche, des professionnels et de la formation que peuvent se construire progressivement des compétences nouvelles et des changements opérationnels et pertinents dans les pratiques.

 

http://rcresponsable.org/

Prototype calculateur empreinte écologique restauration collective

Le prototype de calculateur est disponible à l'adresse suivante : http://repas-rc.beve.org/

Vous trouverez ci joint un guide pour l'utilisation du prototype. Nous sommes demandeur de votre avis d'utilisateur. Ce calculateur d'adresse plus particulièrement aux personnels de restauration collective, acteur de l'approvisionnement, agent de développement, formateur et conseiller pour la restauration collective. Il est construit sous logiciel libre et tous peuvent avoir accès à cet outil librement.

Pour demander un accès, merci de transmettre un mel à celine.warnery@agrocampus-ouest.fr

Guide Vers une restauration collective durable

Télécharger le guide paru en 2009 dans l'espace ressources en ligne ou en cliquant ici 

 

Portail européen internet ecomeal

Ecomeal est un forum d'échange européen sur une restauration plus durable. Il a été mis en ligne depuis mars 2010. Il a pour but de mettre en lien les acteurs  de la restauration collective à un niveau européen. Il est en 4 langues dont le français. 



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samedi 01 Octobre 2016